Milano/Napoli-tyyppistä salamia
Bresaolaa
Toma / taleggio / fontina / pecorino - juustoja
Aura-juustoa
Eri värisiä oliiveja: 400 g
Kuivattuja kirsikkatomaatteja: 250 g
Artisokansydämiä öljyssä: 400 g
Burratina- tai mozzarellapalloja: 20 kpl
Leipä: 5 patonkia tai pellillinen focacciaa
Leikkaa juustot tasaisiksi kolmioiksi tai suorakulmioiksi.
Kokoa 2–3 suurta tarjotinta vuorottelemalla värejä ja korkeuksia.
Lisää pienet kulhot oliiveille ja artisokille.
Lisää mozzarellapallot viimeisenä, jotta ne pysyvät tuoreina.
Peitä kelmulla tarjoiluun asti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti