Jauhettu pancetta 700 g
Suola 70 g
Mustapippuri 15 g
Paprikajauhe 20 g
Fenkolinsiemen 20 g
Valkosipuli hieman
Valkoviini 250 ml
Persilja maun mukaan
Rosmariini
Laakerinlehdet
Sipulilohkot
Oliiviöljy
Sekoita kaikki aineet hyvin.
Anna maustua vähintään 2 tuntia.
Muotoile vartaisiin pitkiä makkaroita.
Paista 210 °C kiertoilmalla 20–25 minuuttia.
Käännä kerran paiston aikana.
Viimeistele grillivastuksella 3 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti