• 500 g vehnäjauhoja
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 360 g sokeria
• 6 suurta kananmunaa
• 200 g sulatettua voita
• 200 ml maitoa
• 2 pussia leivinjauhetta (32 g)
• 2 ripaus suolaa
• 800 g mustia viinirypäleitä
• 2 rkl sitruunamehua
• 4 rkl sokeria rypäleille
• 2 tl vaniljauutetta
• 2–4 tl vehnäjauhoja rypäleiden jauhottamiseen
• tomusokeria koristeluun
Pese rypäleet, puolita ne ja sekoita kevysti jauhoihin. Lisää sitruunamehu ja sokeri.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi (noin 5–7 minuuttia).
Lisää sulatettu voi ja maito.
Sekoita kuivat aineet ja kääntele taikinaan varovasti.
Lisää rypäleet.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 180 °C:ssa noin 35–40 minuuttia.
Anna jäähtyä ja siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua.
Kokin vinkki: käytä huoneenlämpöisiä aineksia ja vatkaa munia pitkään – näin
kakusta tulee erityisen ilmava.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti