Lohibruschetat

 n. 20 annosta

Ainekset:

• 1 kg maalaisleipää tai 2 isoa patonkia

• 600 g kylmäsavulohta

• 600 g tuorejuustoa (esim. maustamaton, vuohenjuusto tai robiola)

• 2 sitruunan mehu

• Tuoretta tilliä tai ruohosipulia silputtuna

• Oliiviöljyä

• Mustapippuria

• (Halutessa) sitruunankuorta koristeeksi

Viipaloi leipä ja paahda palat kevyesti uunissa tai parilalla.

Sekoita tuorejuusto, sitruunamehu, mustapippuri ja halutessasi yrtit.

Levitä seos leipäviipaleille, lisää lohiviipale ja koristele tuoreilla yrteillä ja ripauksella

sitruunankuorta.

Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja tarjoa heti.

Tulosta