Basilikapesto

4 annosta

6         valkosipulinkynttä
           kokonainen tuuhealehtinen basilikaruukku varsineen (jos varret pehmeitä)
3 rkl    pinjansiemeniä paahdettuna (tai saksanpähkinöitä tai manteleita)
3 rkl    raastettua parmesaania ja/tai pecorinoa
1,5 dl  oliiviöljyä

Pyöräytä kuoritut valkosipulinkynnet ja muut aineet tehosekoittimessa (tai sauvasekoittimella) sileähköksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä.

Voit korvata basilikan osittain tai kokonaan lehtipersiljalla (Toscanalaiseen tapaan).

Tarjoile trofie-pastan kera.

Tulosta