8 annosta
1 kg naudan tai härän kulmapaistia
2-3 valkosipulinkynttä
250 g korppujauhoja
persiljaa
150 g parmesaania
0,5 dl öljyä
suolaa
mustapippuria
Leikkaa paisti ohuiksi siivuiksi ja nuiji lihanuijalla esim. muovipussin sisällä, varoen kuitenkin rikkomasta viipaleita. Kasta nuijitut viipaleet öljyssä.
Tee korppujauhoista, persiljasta, parmesaaniraasteesta, suolasta ja pippurista seos, ja sekoita siiheen myös pieneksi kuutioitu valkosipuli.
Laita seosta paistiviipaleiden päälle ja kääri ne rullalle, sulkien hammastikulla tms.
Paista rullat pannulla öljyssä haluttuun kypsyyteen. Voit myös kypsentää ne pellillä uunissa.
Tarjoillaan lämpimänä uuniperunoiden tai valkosipuliperunoiden tai salaatin kera.
Tulosta
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti