sunnuntai 8. huhtikuuta 2018

Menu 7.4.2018


Bruschetta

Parmigiana di melanzane

Lasagne Emiliane

Involtini di carne - Lihakääryleet

Tiramisú alle fragole - mansikkatiramisu


Involtini di carne

Lihakääryleet

8 annosta

1 kg        naudan tai härän kulmapaistia
2-3          valkosipulinkynttä
250 g      korppujauhoja
              persiljaa
150 g      parmesaania
0,5 dl      öljyä
              suolaa
              mustapippuria

Leikkaa paisti ohuiksi siivuiksi ja nuiji lihanuijalla esim. muovipussin sisällä, varoen kuitenkin rikkomasta viipaleita. Kasta nuijitut viipaleet öljyssä.

Tee korppujauhoista, persiljasta, parmesaaniraasteesta, suolasta ja pippurista seos, ja sekoita siiheen myös pieneksi kuutioitu valkosipuli.

Laita seosta paistiviipaleiden päälle ja kääri ne rullalle, sulkien hammastikulla tms.

Paista rullat pannulla öljyssä haluttuun kypsyyteen. Voit myös kypsentää ne pellillä uunissa.

Tarjoillaan lämpimänä uuniperunoiden tai valkosipuliperunoiden tai salaatin kera.