Punaviinikastike lampaalle

2         porkkanaa
1         sipuli
           pala selleriä
2 rkl   voita
1 plo   edullista punaviiniä
           tuoretta timjamia
2 dl     punaviinikastikepohja-aineksia (jauhe, suurustamiseen)
1 rkl    hunajaa
           suolaa
           pippuria
2 rkl    voita

Kuullota kuutioidut juurekset ja sipuli voissa. Lisää punaviini ja timjaminoksat. Anna kiehua kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet. Siivilöi liemi, lisää kastikepohja-ainekset, hunaja ja mausteita maun  mukaan.

Kiillota kastike nokareella voita juuri ennen tarjoilua.


Tulosta